Vegane Erdnuss-Amaranth Plätzchen

• 65 g biozentrale Erdnussmus Crunchy
• 50 g biozentrale Ahornsirup
• 10 g biozentrale Kokosöl
• 30 g biozentrale Amaranth Poffies
• Zartbitter Kuvertüre

1. Die Amaranth Poffies in einer Pfanne kurz ohne Öl anrösten.
2. Erdnussmus, Ahornsirup und Kokosöl im Wasserbad schmelzen und mit den Amaranth Poffies vermischen.
3. Masse auf einem Backblech glattstreichen und im Kühlschrank kalt werden lassen.
4. Nach Belieben in Form bringen (z. B. Würfel schneiden, mit Ausstechern arbeiten oder Plätzchen formen).
5. Mit im Wasserbad geschmolzener Zartbitter Kuvertüre verzieren.

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