Italienische „Wie Reis“-Pfanne
Unser biozentrale Wie Reis Kichererbse sieht herkömmlichem Reis zum Verwechseln ähnlich, dabei handelt es sich um eine proteinreiche Alternative aus gemahlenen Kichererbsen. Eric von @mytypeofhealth hat damit eine italienisch angehauchte „Wie Reis“-Pfanne gekocht.
Schwierigkeitsgrad
Mittel
Arbeitszeit
20 Minuten
Anlass
Hauptgericht
Italienische „Wie Reis“-Pfanne
Zutaten für Personen:
Zutaten
- 100 g biozentrale Wie Reis Kichererbse
- 1 Tomate
- 1 gelbe Paprika
- 15 schwarze Oliven
- 0.5 Zwiebel
- 2 EL biozentrale Natives Olivenöl Extra
- Kräuter & Gewürze nach Wahl
- Pinienkerne
Zubereitung
- Wie Reis Kichererbse in einer Pfanne kochen lassen. Anschließend in einem Sieb abtropfen lassen und mit kaltem Wasser abschrecken. Das überschüssige Wasser abgießen.
- Den Wie Reis in der Pfanne etwas zur Seite schieben und die gehackte Zwiebel dazwischen in Öl anbraten.
- Anschließend Tomate, Paprika und Oliven hinzugeben.
- Wenn alle Zutaten gut angebraten sind, alles miteinander vermischen.
- Kräuter und Gewürze hinzugeben. Wer mag kann ein paar geröstete Pinienkerne dazugeben.
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