Ofengemüse mit Tomaten-Tahini-Dip

Für das Ofengemüse

• 5 Möhren
• 3 Pastinaken
• 1 große Süßkartoffel
• 6 mittelgroße Kartoffeln
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 TL Paprikapulver
• 3 EL biozentrale Natives Olivenöl Extra
• biozentrale Sesam
• Salz und Pfeffer nach Belieben

Für den Dip

• 2 EL biozentrale Tomatenmark
• 1 TL biozentrale Aufstrich Paprika
• 1 EL biozentrale Tahin Sesammus

1. Möhren, Pastinaken, Süßkartoffel und Kartoffeln in würfelgroße Stücke schneiden. Zwiebel und Knoblauchzehe kleinhacken.

2. Gemüsewürfel in einer Schüssel mit 3 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer, Paprikapulver, den gehackten Zwiebeln und Knoblauch vermengen.

3. Gemüse auf einem Backblech verteilen und bei 200 °C ca. 30 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.

4. Währenddessen den Dip anrühren: 2 EL Tomatenmark, 1 TL Paprika Aufstrich, 1 EL Tahin und etwas Wasser verrühren.

5. Gemüse mit Dip anrichten und Sesam über das Gericht streuen – genießen.