Die Bio-zentrale freut sich über das gelungene audit zur cse-zertifizierung als nachhtliges unternehmen

Die Bio-Zentrale ist von der unabhängigen Inspektions- und Zertifizierungsstelle EcoControl jetzt für ihre nachhaltige Unternehmensführung als erstes Bio-Lebensmittelunternehmen im Lebensmitteleinzelhandel mit dem Certified Sustainable Economics (CSE)-Siegel zertifiziert worden, das von der Gesellschaft für angewandte Wirtschaftsethik (GfaW) vergeben wird. Neben hohen Maßstäben bei der Produktherkunft im Sinne des Umweltschutzes umfasst das Siegel insbesondere die Firmenaktivitäten gemäß den drei Säulen der Nachhaltigkeit: Ökologie, Ökonomie und Soziales.

Für die Bio-Zentrale mit Sitz im bayerischen Wittibreut-Ulbering ist ein ressourcenschonendes und umsichtiges Handeln bei gleichzeitig hohen Qualitätsanforderungen schon immer ein wesentlicher Grundsatz des unternehmerischen Handelns. Daher lag die Entscheidung nahe, das besondere Engagement für Nachhaltigkeit transparent darzulegen und zertifizieren zu lassen. Nun hat die Bio-Zentrale nach umfassenden Audits das Zertifizierungsverfahren erfolgreich abgeschlossen und darf die
CSE-Zertifizierung führen. „Wir verfolgen bei der Bio-Zentrale einen ganzheitlichen Nachhaltigkeitsansatz, der besonders soziale und ökologische Kriterien umfasst. Dieser bezieht Unternehmensgrundsätze, Arbeitsbedingungen, Lieferantenbeziehungen sowie die Qualität unserer möglichst ursprünglich produzierten Bio-Produkte ein. Wir freuen uns als erstes Bio-Lebensmittelunternehmen im Lebensmitteleinzelhandel zertifiziert worden zu sein. Unser Unternehmen sieht diese Auszeichnung als einen wichtigen Meilenstein, da sie für größtmögliche Transparenz im Hinblick auf ein verantwortungsbewusstes Handeln gegenüber Natur, Mensch und Ressourcen steht“, erklärt Johannes Mauss, Geschäftsführer der
Bio-Zentrale.

Höchste Maßstäbe in Sachen Soziales, Nachhaltigkeit und Transparenz

Der Prüfkatalog zur Erlangung der CSE-Zertifizierung umfasst verschiedene Kriterien zu sozialen, ökonomischen und ökologischen Nachhaltigkeitsaspekten. Diese reichen von der Herstellung und dem Handel mit Produkten aus nachwachsenden Rohstoffen über die Klimabilanz und Ressourcenpolitik des Unternehmens bis hin zu Weiterbildungsmöglichkeiten der eigenen Mitarbeiter*innen. Auch die Überwachung der eigenen, transparenten Lieferketten und die Beziehung zu den Lieferanten ist Teil des Zertifizierungsaudits. Neben möglichst langfristigen Partnerschaften mit Lieferanten achtet die Bio-Zentrale auf eine ethische und soziale Nachhaltigkeit bei den Sozialstandards, darunter in den Bereichen Arbeitsbedingungen, Arbeitssicherheit, Hygiene und Umweltmanagement.

Die Bio-Zentrale konnte in allen Kategorien vorbehaltlos überzeugen – nicht zuletzt auch durch die Entwicklung ökologisch verträglicherer Verpackungslösungen für ihr rund 200 Produkte umfassendes Sortiment und die Umsetzung von Nachhaltigkeitsprojekten im eigenen Unternehmen. Dabei erfüllt die Bio-Zentrale auch mehrere EU-Nachhaltigkeitsziele in den Bereichen der nachhaltigen Produktion ihrer Produkte und dem Nachweis transparenter Lieferketten. „Um diese Zertifizierung zu erlangen, mussten all unsere Unternehmensbereiche klar definierte und umfassende Nachhaltigkeitskriterien zu 100 Prozent erfüllen. Mit der Zertifizierung wird die Nachhaltigkeit nicht nur gelebt, sondern durch ein unabhängiges Institut geprüft und bestätigt. Die Verbraucher*innen können anhand des CSE-Siegels die Bio-Zentrale jetzt als nachweislich nachhaltiges Unternehmen erkennen, worauf wir sehr stolz sind“, so Mauss weiter.

Für den Erhalt der CSE-Siegels ist nicht nur die Erfüllung des Standards Voraussetzung, sondern eine ständige Weiterentwicklung im Bereich Nachhaltigkeit. So erfolgt zukünftig einmal pro Jahr ein Audit durch die Inspektions- und Zertifizierungsstelle EcoControl. Bei diesem Audit wird nicht nur überprüft, ob die vorgegebenen Nachhaltigkeits-Standards eingehalten werden, sondern auch ob sich das Unternehmen weiterentwickelt hat. Die im Vorjahr angegebenen Verbesserungsmaßnahmen müssen umgesetzt worden sein. Des Weiteren ist das Unternehmen verpflichtet, sich Nachhaltigkeits-Ziele für das Folgejahr zu setzen und diese nachweislich einzuhalten.

Gemeinsam mit too good to go sensibilisiert die bio-zentrale die verbraucher*innen stärker für das thema food waste

Über die Hälfte der Lebensmittelverschwendung in Deutschland fällt in Privathaushalten an. Einer der Gründe dafür ist, dass das Mindesthaltbarkeitsdatum fälschlicherweise mit dem Ablaufdatum verwechselt wird. Jedoch ist „Mindestens haltbar bis“ nicht mit „zu verbrauchen bis“ gleichzusetzen. Durch dieses Missverständnis werden täglich Tausende Tonnen von Lebensmitteln in Deutschland weggeworfen, die bei korrekter Lagerung eigentlich noch einwandfrei verzehrbar sind. Um dieser Lebensmittelverschwendung entgegenzutreten, beteiligt sich die Bio-Zentrale ab sofort an der bundesweiten Kampagne „Oft länger gut“ der Initiative Too Good To Go, die sich dafür engagiert, Verbraucher*innen auf die korrekte Bedeutung des Mindesthaltbarkeitsdatums aufmerksam zu machen.

Erhöhung der Visibilität durch Produkt-Kennzeichnung

Die „Oft länger gut“-Kampagne zielt darauf ab, die Wahrnehmung zur Haltbarkeit von Produkten mit Mindesthaltbarkeitsdatum nachhaltig zu ändern, um Lebensmittelverschwendung in Privathaushalten zu reduzieren. Verschiedene Produkte der biozentrale, wie das Knusperbrot Erbse Linse und das Knusperbrot Buchweizen Quinoa tragen ab sofort das „Oft länger gut“-Label auf ihrer Verpackung. Weitere Produkte werden im Jahr 2022 folgen. Mit dem Aufdruck „Oft länger gut“ als Zusatzerklärung auf der Verpackung unmittelbar neben dem Mindesthaltbarkeitsdatum werden Konsument*innen dazu angehalten, ihre Sinne durch den „Schauen-Riechen-Probieren”-Test zu nutzen, um die Qualität eines Produktes nach Erreichen des Mindesthaltbarkeitsdatums zu prüfen.

„Die Maßnahme ist ein weiterer Baustein unserer Nachhaltigkeitsstrategie, da wir es als Hersteller von Bio-Lebensmitteln als unsere Pflicht ansehen, zur Wissensvermittlung rund um das Thema Food Waste beizutragen. Gemeinsam mit Too Good To Go wollen wir einen wertvollen Beitrag gegen die Lebensmittelverschwendung leisten, indem wir die Konsumenten mithilfe der Produktkennzeichnung aufklären, dass das Mindesthaltbarkeitsdatum kein Wegwerfdatum ist“, so Bio-Zentrale Marketingleiter Dennis Lange.

Weitere Maßnahmen zur Vermeidung von Lebensmittelmittelabfällen

Im Bereich der eigenen Produktion verfolgt die Bio-Zentrale bereits zahlreiche Maßnahmen zur Vermeidung von Lebensmittelabfällen. So gelang es dem Bio-Vollsortimenter Lebensmittelverluste bei der eigenen Produktion durch eine effiziente Logistik und bedarfsgerechte Rohwaren-Bestellungen zu vermeiden. Darüber hinaus arbeitet das Unternehmen mit regionalen Tafeln zusammen, um Produkte, die nicht mehr in den Handel gelangen können, bedürftigen Menschen zur Verfügung zu stellen. Und auch die Zusammenarbeit mit Vorlieferanten wurde weiter verbessert, um benötigte Mengen noch präziser abzustimmen.

Weitere Infos unter: Die Aufklärungskampagne rund um das Mindesthaltbarkeitsdatum | Too Good To Go

DAS BIOZENTRALE müsli himbeere johannisbeere erhält im großen früchtemüsli-test von öko-test die bestnote „sehr gut“

Ob verfeinert mit Apfel, Zimt, Beeren oder Bananen: Früchtemüsli gehört zu den beliebtesten Frühstücksprodukten der Verbraucher*innen in Deutschland. Wie es um die Qualität von fertigen
Früchte-Müslimischungen in Deutschland bestellt ist, untersuchte das Verbrauchermagazin ÖKO-TEST in seiner Ausgabe 01/2022. Die Bio-Zentrale darf sich über die Bestnote in dem großen ÖKO-TEST Früchtemüsli-Test freuen: Das biozentrale Müsli Himbeere Johannisbeere überzeugte sowohl mit der hohen Qualität der Inhaltsstoffe als auch durch die nicht zu beanstandende Deklaration der Verpackungsinformationen.

Die unabhängigen Prüfer*innen untersuchten insgesamt 50 Produkte, darunter 29 Bio-Müslis, auf potenziell schädliche Inhaltsstoffe wie Pestizide oder Mineralölbestandteile. Das biozentrale Müsli Himbeere Johannisbeere erfüllte die Qualitätsanforderungen der Tester*innen in allen Bereichen und erhielt die Gesamtnote „sehr gut“. Im Rahmen der Produktprüfung wurde auch der enthaltene Zuckergehalt untersucht, da zu viel Zucker in Fruchtmüslis nicht wünschenswert ist. Auch hier konnte das biozentrale Müsli das positive Gesamtbild bestätigen.

DAS BIOZENTRALE KNUSPERBROT ERBSE LINSE IST BEI DER QUALITÄTSPRÜFUNG DER DLG MIT DER GOLD-AUSZEICHNUNG PRÄMIERT WORDEN 

Die Bio-Zentrale darf sich auch dieses Jahr über die beste Bewertung der DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) freuen: Das biozentrale Knusperbrot Erbse Linse wurde im Rahmen der Internationalen Qualitätsprüfung für Bio-Produkte von der DLG mit ihrer höchsten Medaille ausgezeichnet. Dabei konnte das Knusperbrot sowohl in der umfangreichen sensorischen Produktanalyse hinsichtlich der Prüfkriterien Form / Aussehen, Oberflächeneigenschaften, Lockerung, Mürbigkeit / Kaueigenschaften, Geruch und Geschmack, als auch bei den ausführlichen Laboranalysen und Verpackungs- und Kennzeichnungsprüfungen überzeugen.

„Die neuerliche Gold-Auszeichnung durch renommierte und unabhängige Qualitätsprüfungen bestätigt die besondere Qualität unserer entsprechend unserem Markenclaim „Kraft der Natur“ möglichst ursprünglich produzierten Bio-Produkte. Wir freuen uns über das hervorragende Testergebnis, das neben der Qualität auch den Geschmack – den wir durch die sorgsame Auswahl der Rohwaren erreichen – belegt“, erklärt Dennis Lange, Marketingleiter der Bio-Zentrale, zu der erfolgreichen DLG-Testung.

herausforderungen beim nachhaltigen verpacken von snacks

Auch bei Snack-Verpackungen hat das Thema Nachaltigkeit Einzug gehalten. Braune Papiertüte um den Schokoriegel? Ja und nein. Denn nachhaltige Verpackungen kommen bei den meisten Verbraucher:innen nur an, wenn die Produkte dennoch attraktiv aussehen. Wohingegen in Umfragen etwa eine vermeintlich nachhaltige, mattierte braune Etikette bevorzugt wird, greifen Verbraucher:innen in der konkreten Einkaufssituation häufiger zu Produkten mit hoher Sichtbarkeit – sprich zu bunten, veredelten Verpackungen. Welche Herausforderungen gibt es beim (nachhaltigen) Verpacken von Snacks? Welches Material ist das richtige? Das gibt es nun zu hören im packREPORT-Podcast „Noch ein Nüsschen?“ mit den M³ Melanie Sachs und Martin Hirschmann sowie Johannes Mauss, Geschäftsführer Bio-Zentrale und Sonja Bähr, Packaging Analyst, Tilisco Verpackungsmanagement. Reinhören lohnt sich!